Intervista a 
Alessandra Conti - Responsabile Scuola di Sicurezza Alimentare, Torino
Bruno Cavigioli - Responsabile Ricerca e Sviluppo Themis, Società di Ingegneria Informatica, Torino

 

L'Italia possiede un patrimonio alimetare costituito da piccole e medie imprese agricole e artigiane. Questo patrimonio deve essere valorizzato attraverso un percorso di cultura alimentare che evidenzi i valori di tradizione e vocazione del territorio, e riesca a trasferirli ai consumatori. Infatti ciò che sfugge al consumatore è la capacità delle piccole e medie imprese di avere un controllo di filiera molto efficace che permette un controllo totale del sistema. La difficoltà, per chi non può permettersi grandi investimenti pubblicitari, sta proprio nel trasferire queste informazioni al consumatore. Con il servizio TrackAll® è possibile per le imprese trasmettere in modo chiaro e trasparente le informazioni che, per ragioni di spazio, non possono essere inserite in etichetta.

 

TrackAll® è un servizio realizzato da
Scuola di Sicurezza Alimentare di Torino
in collaborazione con Themis
per gli aspetti informatici.







Alessandra Conti


Responsabile Scuola di Sicurezza Alimentare, Torino
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www.scuolasicurezzaalimentare.it






Bruno Cavigioli
Responsabile Ricerca e Sviluppo Themis,
Società di Ingegneria Informatica, Torino
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www.themis.it
 
 

 

 

 

 

Ultimo aggiornamento ( Domenica 10 Marzo 2013 09:04 )