Intervista a 
Alessandra Conti - Responsabile Scuola di Sicurezza Alimentare, Torino
Bruno Cavigioli - Responsabile Ricerca e Sviluppo Themis, Società di Ingegneria Informatica, Torino

 

Il nuovo servizio TrackAll® è un sistema informatico che permette di applicare la tracciabilità, oggi cogente ai sensi del Reg. 178/2002, in modo volontario per ottenere un servizio utile ai consumatori. La tracciabilità può essere applicata alla ricerca dell'ingrediente o alla garanzia di provenienza del prodotto che, per esempio fa capo a un Consorzio, o per legarlo a un territorio specifico.

Track All® è un servizio gratuito, utile alle persone allergiche o intolleranti. Permette di verificare se nei prodotti alimentari sono presenti o meno allergeni che possono provocare reazioni averse, ma è anche un servizio utile a tutte le persone che vogliono conoscere in maniera più approfondita la derivazione del prodotto alimentare.

 

TrackAll® è un servizio realizzato da
Scuola di Sicurezza Alimentare di Torino
in collaborazione con Themis
per gli aspetti informatici.







Alessandra Conti


Responsabile Scuola di Sicurezza Alimentare, Torino
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www.scuolasicurezzaalimentare.it






Bruno Cavigioli
Responsabile Ricerca e Sviluppo Themis,
Società di Ingegneria Informatica, Torino
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www.themis.it
 
 

 

 

 

 

Ultimo aggiornamento ( Domenica 10 Marzo 2013 10:36 )